Virkningerne af fedtholdige fødevarer på kroppen

10/08/2012 by admin

Virkningerne af fedtholdige fødevarer på kroppen

Fedt spiller en vigtig rolle i din kost ved at gøre fødevarer lækrere, ved medvirken metaboliske processer og ved at støtte kropsfunktioner. Visse fedtstoffer kan også fungere som faktorer i alvorlige sygdomme. Ifølge den amerikanske National Library of Medicine, der er to kategorier af fedt, mættede og umættede, som danner grundlag for alle andre fedtstoffer. Type og mængde af fedt du indtager bestemme deres virkning på din krop og dit helbred.

Fordele og farerne ved fedtholdige fødevarer

US National Library of Medicine rapporter at gode kosten fedtstoffer fremme normal hjernens udvikling hos børn, støtte generelle vækst, regulere blodtrykket, støtte i absorptionen af vitaminer, giver varme og tjene som en lagerbygning af energi til kroppen. Mens nogle typer af fedt deler en kausal sammenhæng med fedme, forhøjet blodtryk, hjertesygdomme, diabetes og kræft, tilbyde andre fedtstoffer faktisk beskyttelse mod disse sygdomme.

Mættet fedt

Ifølge den amerikanske National Library of Medicine øge mættet fedt blodets indhold af kolesterol får det til at bygge i din arterier. Indtagelse af for meget mættet fedt er en væsentlig årsag til hjerte og hjerte-kar-sygdomme og bidrager til udviklingen af nogle typer af kræft. Fødevarer fremstillet af animalske produkter som kød, fjerkræ og mejeriprodukter samt kokosolie og palm olier indeholder mættet fedt.

Flerumættet fedt: Omega-3 fedtsyrer

University of Maryland Medical Center rapporter at omega-3 fedtsyrer beskytte hjerte-kar-sundhed, reducere blodets indhold af triglycerider, sænke blodtrykket, langsom progression af aterosklerotiske plak opbygge, sænke LDL-kolesterol (det dårlige kolesterol), støtte hjernefunktion og indeholder anti-inflammatoriske egenskaber. Fødevarer, der indeholder flerumættede fedtstoffer omfatter laks, makrel, sardiner, tun, nødder, frø, majsolie, hørfrøolie, tidselolie og solsikkeolie.

Flerumættet fedt: Omega-6 fedtsyrer

Omega-6 fedtsyrer er en ekstra type flerumættet fedt. Ifølge University of Maryland Medical Center bidrage omega-6 fedtsyrer til at regulere stofskiftet, yde støtte til reproduktiv og knogle sundhed, gavne vækst og udvikling og bidrager til sund hud og hår. Fordi pro-inflammatoriske omega-6 fedtsyrer og omega-3 fedtsyrer er anti-inflammatoriske, skal din kost for at bevare et godt helbred, indeholde forholdet 2:1-4:1 omega-6 til omega-3 fedtsyrer.

Enkeltumættet fedt

Journal of Lipid Research, rapporterer November 22, 2008, at enkeltumættet fedt mindsker risikoen for hjertekarsygdom ved at sænke LDL (dårlige kolesterol) uden faldende HDL (god kolesterol). Kilder af enkeltumættet fedt omfatter avocadoer, olivenolie, jordnøddeolie, rapsolie, mandler, pekannødder og frø.

Transfedtsyrer

Ifølge American Heart Association, virkningerne af transfedtsyrer på kroppen omfatter øget LDL, faldende HDL og opløftende din risiko for hjertekarsygdomme, slagtilfælde og type 2-diabetes. Kød og mejeriprodukter indeholder transfedtsyrer, som også forekommer i forarbejdede fødevarer som margarine, kommercielt stegt og bagt fødevarer, fastfood og fødevarer fremstillet med hærdet og delvist hydrogenerede olier.

Daglige fedt krav

American Heart Association anbefaler, begrænse samlede daglige forbrug af fedt til 25 til 35 procent af den samlede kalorier. Procentandelene omfatter 7% mættet fedt, mindre end 1 procent transfedt med de resterende 17 til 27 procent i form af flerumættede og enkeltumættet fedt. Det er tilrådeligt at konsultere din læge før du justere dit daglige fedt forbrug. Medicinske tilstande, såsom højt kolesteroltal og hjertesygdomme spiller en vigtig rolle i fastlæggelsen af typen og mængden af fedt sikreste for dig at spise på en daglig basis.


Relaterede artikler

© 2019 - mosolyorszag.com | Contact us: webmaster# mosolyorszag.com