Sådan opbevarer kød

12/11/2010 by admin

Korrekt opbevaring af kød hjælper med at forlænge dens holdbarhed og gør det muligt at drage fordel af salg og storindkøb. Det hjælper dit budget ved at reducere affald på grund af fordærv eller fryser brænde. Når du gemme kød korrekt, kan også det betyde bedre smagen fordi du holde det frisk. De følgende fem trin vil hjælpe dig ordentligt pakke og lagre kød for optimal friskhed.

Instruktioner

Opbevare fersk kød den rigtige måde

• Købe kød så frisk som muligt. Den friskere kød, jo bedre det vil smage, og jo længere dens holdbarhed. Hvis du køber færdigpakkede kød, såsom hamburger, kontrollere udløbsdatoerne. De friskeste pakker er normalt bagud fordi kontorelever rotere ældre frem.

• Kog kødet normalt inden for i to dage for at købe, medmindre du vil fryse den. Afhængigt af typen kød, kan du holde det i køleskabet mellem to til fire dage. For hurtig reference: koteletter, 2-4 dage; hakket kød, 1 til 2; Stege, 2-4; bøffer, 2-4; og gryderet kød, 1 til 2. Fjerkræ svinger mellem 1 til 3 dage.

• Pakke kød ordentligt til fryseren opbevaring at undgå frostbrand. Bundt af kød, som du planlægger at koge det, dvs. fire koteletter for en familie på fire. Pak kødet ind i klar plast wrap. Sørg for, at der er nogen luftlommer, hvor fryser brænde kan lide at formular - tryk plastikfolie fast omkring kødet. Derefter wrap pakken i slagter wrap, og forsegle med malertape. Disse to lag giver en god isolering til at beskytte mod frostbrand.

• Vakuum pakke dit kød til fryseren og ' køleskab. Der en række vakuumpakning systemer tilgængelige, der bogstaveligt talt suger ud al luft, forlader kødet indkapslet i lagdelt plast og segl posen. Du kan også vakuum pakke kød til kortsigtede opbevaring i køleskab, hvor de kan opbevares i op til to uger.

• Etiket og dato hver pakke med en permanent markør. Derefter praksis FIFO - først ind, først ud - som reducerer risikoen for frostbrand og fordærv. Plus du vil vide, hvad der er i pakken. Selv når korrekt emballeret, har frosset kød kun flere måneders holdbarhed. For hurtig reference: koteletter, 6-12 måneder; hakket kød, 2 til 3; Stege, 6-12; bøffer, 6 til 9; og gryderet kød, 2 til 3. En hel fugl vil holde op til 12 måneder; stykker op til 9 måneder.

Tips & advarsler

  • Frostbrand gør kødoverfladen ser misfarvet og smage ikke godt. Afskåret og kassér del af kødet.
  • Overbelast ikke din fryser - tillader luft at cirkulere hjælper med at holde kød ordentligt frosset.
  • Oplagrer kød på nederste hylde i køleskabet er det koldeste (36-40 grader Fahrenheit), inden madlavning.
  • For lettere adskillelse af kød, kan du placere fryser papir mellem koteletter, burgere og bøffer.
  • Når du er i tvivl, skal du smide det. Forkælet kød kan forårsage alvorlige tarm problemer, selv madforgiftning.
  • Hvis kødet dufter surt, smide det. Fordærv er begyndt.
  • Når du håndterer kød eller fjerkræ, altid vaske både tælleren og dine hænder efter hver type kød til at undgå at overføre enhver form for bakterier.

Relaterede artikler

© 2020 - mosolyorszag.com | Contact us: webmaster# mosolyorszag.com