Sød kartoffel ernæring

01/18/2014 by admin

Søde kartofler er stængelknolde eller rodfrugter, der vokser i varme klimaer, såsom det sydlige USA og Latinamerika. Som et komplekst kulhydrat rig på en række næringsstoffer, er søde kartofler almindeligt anbefalet for en sund, velafbalanceret kost.

Vitamin A, C, E og K

Søde kartofler er ekstremt høj i vitamin A og C med en kop af den vegetabilske giver 769 procent og 65 procent af et menneskes daglige ernæringsmæssige krav, henholdsvis. 1 kop af søde kartofler indeholder også 7 procent af daglige behov for Vitamin E og 6 procent for Vitamin K.

Andre vitaminer

Søde kartofler indeholder mange andre vitaminer, thiamin, niacin, riboflavin, B6 og folinsyre.

Mineraler

1 kopper af søde kartofler leverer halvdelen af det daglige behov af mangan samt en række andre mineraler, såsom calcium, jern, magnesium, fosfor, kalium, natrium, zink, kobber og selen.

Fiber

Søde kartofler er en god kilde til kostfibre, med 1 kop giver 6,6 gram eller 26 procent af de daglige ernæringsmæssige behov.

Andre overvejelser

Søde kartofler er kolesterol-fri og indeholder meget lidt fedt. De indeholder også Omega-3 og Omega-6 fedtsyrer.


Relaterede artikler

© 2020 - mosolyorszag.com | Contact us: webmaster# mosolyorszag.com