Restaurant sanitet uddannelse

09/17/2016 by admin

Restaurant sanitet uddannelse

Konsekvent og løbende sanitet uddannelse skal hver restaurant mål. Ordentlig uddannelse maksimerer arbejdsmiljøet for spisende gæster og medarbejdere. Uddannelse bør dække alle aspekter af restaurant operationer, herunder medarbejder praksis, udstyr renlighed, fødevarer håndtering og opbevaring teknikker og skadedyr fjernelse. Restaurant sanitet uddannelse også fordele en virksomhed ud over sundheden for sine gæster og personale. Det reducerer ansvar og øger en restaurant omdømme.

Mål af Restaurant sanitet

Formålet med restaurant sanitet er at tjene fødevarer fri for giftstoffer. Fødevarer kan blive forurenet på forskellige måder i dens faser af forberedelse. Ordentlig sanitet teknikker skal praktiseres på hvert punkt langs kæden af forberedelse. Uddannelse skal gøre alle ansatte opmærksomme på deres ansvar i at bevare et sikkert og sundt mad service miljø.

Medarbejder og udstyr sanitet

Medarbejder renlighed og udstyr renlighed er grundlæggende elementer i restaurant sanitet. Alle medarbejdere skal vaske hænder, før du begynder arbejdet, når de ændrer dygtighed positioner og efter et besøg på toilettet. Restaurant udstyr skal opfylde standarder mandat af nationale sanitet Foundation (NSF). Det bør rengøres periodisk hele dagen og grundigt desinficeres ved lukketid. Streng udstyr sanitet skal udfyldes på en regelmæssig basis.

Mad håndtering og opbevaring

Mad håndtering og opbevaring er områder hvor sanitet kan hurtigt bryde ned. Rå fødevarer skal opbevares under tilberedt mad at forhindre, at juice dryppende på færdige produkter. Færdiglavede fødevarer bør aldrig være belagt på overflader, der ikke er blevet desinficeret efter udarbejdelsen af råt foder. Det er ulovligt at tjene hjem koge næring i offentlige restauranter. Genbrug eller videresalg mad, der er blevet forkyndt for en kunde er ikke tilladt.

Restaurant sanitet klasser

De fleste stater kræver mindst én restaurant medarbejder har et certifikat i food service sikkerhed. Mange træningsprogrammer er til rådighed. Kigge efter klasser godkendt af American National Standards Institute og konferencen for fødevaresikkerhed. Online basale fødevarer sikkerhedskurser tilbydes til mindre end $100. Restaurant sanitet uddannelse fører til et eksamensbevis kan vare adskillige måneder med undervisning afhængig af typen af uddannelsesinstitutionen og geografisk region.


Relaterede artikler

© 2019 - mosolyorszag.com | Contact us: webmaster# mosolyorszag.com