Hvordan man koger ris korrekt for at undgå madforgiftning

04/18/2013 by admin

Hvordan man koger ris korrekt for at undgå madforgiftning

Ris er en ren, relativt sikker mad. En lille mængde af Bacillus Cereus, en bakterie, der potentielt forårsager madforgiftning, der findes i kogte ris og dræbt ikke af madlavning. Det vil have nogen virkning overhovedet hvis ris holdes varm, holdt i mindre end 2 timer, eller køles ned hurtigt for opbevaring. Det er da ris opbevares ved stuetemperatur i lang tid, at sporerne vokse og forårsage ubehagelige symptomer på madforgiftning. Undgå madforgiftning af madlavning og opbevaring ris korrekt. Hvis du bruger American-dyrket ris, der er ingen grund til at skylle ris, før du fortsætter med en af følgende metoder: på komfur, Mikrobølgeovn, i en elektrisk rice damper eller i ovnen. Alle teknikker er til 4 portioner.

Instruktioner

• Forbered ris ovenpå brændeovnen. Bring din væske af valg, ris, salt og smør i kog i en 2 - til 3-quart gryde. Reducere varme, dække og lad det simre efter tidspunktet angivet på ris pakke (gange vil variere alt efter type og mængde ris). Hvis ris ikke endnu er bud efter de instruerede tilberedningstid, sæt det øverste låg og kog lidt længere. Tilføje mere væske, hvis ris er ikke mørt og alle væsken absorberes. Når bud, omrøres forsigtigt med en gaffel og tjene varmt.

• Kog ris i ovnen. Kombinere ris, salt og smør i en 2 - til 3-quart ovnfast gryde med låg. Bring vand i kog i en separat gryde på kogeplade eller i mikrobølgeovnen og hæld over andre ingredienser. Rør rundt, dække stramt og bages ved 350 grader F til 25 til 30 minutter for langkornet hvid ris, 30 til 40 minutter for "konverteret" ris og 1 time til brune ris. Tilføje mere væske, hvis ris er ikke bud men alle væsken absorberes efter den korrekte tilberedningstid. Når bud, omrøres forsigtigt med en gaffel. og tjene varmt.

• Brug en mikrobølgeovn til at koge ris ordentligt og undgå madforgiftning. Kombinere ris, væske, salt og smør (hvis ønsket) i en 2 - til 3-quart mikrobølgeovn-safe bagning parabol. Dække stramt med mikrobølgeovn-kvalitet plast wrap eller låg beregnet til mikroovn madlavning. Til medium eller langkornet hvid ris, mikrobølgeovn på high for 5 minutter, eller indtil væsken koger. Reducere indstilling til medium eller 50 procent strøm, og fortsætte madlavning i 15 minutter, eller indtil vand er absorberet. Lad stå 5 minutter før fjernelse fra ovn med isolerede ovn luffer og tager off plastovertræk. For konverteret ris, mikroovn ingredienser på høj i 5 minutter eller indtil flydende bylder. Reducere til medium styrke og mikroovn i 20 minutter eller indtil vand er absorberet. Igen, lad stå 5 minutter før fjernelse fra ovnen og tager off plastovertræk. For hele korn brune ris, mikrobølgeovn på high for 5 minutter og derefter reducere til medium styrke. Mikroovn 20 minutter mere eller indtil vand er absorberet. Lad stå 5 minutter før fjernelse fra ovnen og tager off plastovertræk. For alle typer af ris, tilføje mere flydende hvis ris er ikke mørt og alle væsken absorberes. Når bud, omrøres forsigtigt med en gaffel og tjene varmt.

• Prøv en ris komfur. Riskoger automatisk koge ris, indtil det er mørt, derefter reducere varmen og holde ris på et sikkert temperatur. Spray eller tør madlavning overflade godt med vegetabilsk olie. Tilsæt vand, ris, salt og smør. Når automatisk timeren slukker, kontrollere ris. Tilføje mere flydende hvis ris ikke er mørt og alle flydende absorberes; ellers, omrøres forsigtigt med en gaffel og tjene varmt.

Tips & advarsler

  • Gemme sidesten ris i lavvandede containere i dit køleskab i 3-4 dage.
  • Fryse ris i lavvandede beholdere i optil 1 måned.
  • Genopvarmning indtil ris er meget varmt hele vejen igennem, tilføjelse af vand eller andre væsker efter behov.
  • Ikke genopvarme ris mere end én gang.
  • Når du fjerner låg eller plastic wrap fra puljen, mikrobølgeovn-safe skål, ris komfur eller ovnfast fad, være meget omhyggelig med at undgå forbrændinger fra steam. Løfte kanten af dækslet væk fra dig først, så dampen kan slippe.
  • Mikrobølgeovne varierer i watt, så den foreslåede tider er kun vejledende.

Relaterede artikler

© 2019 - mosolyorszag.com | Contact us: webmaster# mosolyorszag.com