Fedtholdige fødevarer tager længere tid at fordøje end stivelsesholdige fødevarer?

12/23/2012 by admin

Når du når til en snack, håber du det vil holde dig indtil dit næste måltid og brændstof din energi butikker. Fordi det tager længere tid at fordøje, kan forbrugende lidt fedt hjælpe dig blive fuld, mens hurtigere digesting stivelse (kulhydrater) holde dig revved.

Funktioner af fordøjelsen

Fordøjelsen er processen med at nedbryde fødevarer, således at dets forskellige komponenter kan bruges af kroppen. Kulhydrater (stivelse) bruger mindst tid i maven, mens fedtstoffer tager længst tid at fordøje.

Fordøjelsen af fedt

Fordøjelsen af både mættede og umættede fedtstoffer begynder i tyndtarmen og leverenzymer arbejde for at bryde op i fedt molekyler. Denne proces kan tage op til seks timer.

Fordøjelse af stivelse

Fordøjelsen af kulhydrater (simple og komplekse) begynder med spyt og fortsætter derefter i tyndtarmen. Fordi molekyler af stivelse er mindre komplekse, tager de mindre indsats til at fordøje.

Overvejelser

Hurtigt fordøje kulhydrater som hvidt brød og sukker konvertere til glukose hurtigt og spike insulin niveauer. Medmindre du bruger disse straks (siger i en udholdenhed sport), pigge kan forårsage inkonsistente energi niveauer og vægtøgning. Langsom digesting stivelse, som grøntsager og fuldkorn, tager det længere tid for kroppen at nedbryde og give mere konsekvent energi butikker. Uanset hvilken type stivelse tage fedtstoffer altid længere tid at digest.

Ekspert indsigt

Journal of American Medical Association offentliggjorde en undersøgelse i 2007 konstatering at et højt proteinindhold, højt fedtindhold og lavt carb diæt hjalp folk tabe mere vægt end andre kostvaner. En grund hertil kunne være, at fedt (og protein) tage længere tid at fordøje, så du føler dig fuld længere.


Relaterede artikler

© 2019 - mosolyorszag.com | Contact us: webmaster# mosolyorszag.com