Virkningen af varme på Marine fiskeolier

04/09/2010 by admin

Virkningen af varme på Marine fiskeolier

Fiskeolier er meget umættede. Derfor, de er meget ustabile og begynde at oxidere straks efter ekstraktion fra fisken. Udsættelse for varme, metaller, ilt og lys øger oxidation proces og kan føre til harskning og alvorlige sundhedsmæssige komplikationer.

Varme effekter

Fiskeolier bør aldrig være opvarmet. Varme øger oxidation, som forårsager olier til at blive harsk i en proces, der omdanner olien til skadelige lipid peroxider. Lipid peroxider udløser frie radikaler, der æder og neutralisere kroppens butikker af vitamin E og andre antioxidanter. De kan også skade fede cellemembranerne, nøjere stigende sundhedsmæssige farer.

Sundhedsmæssige komplikationer

Mange mennesker rapporten milde bivirkninger fra at tage sunde fiskeolier. Disse normale symptomer omfatter opstød, fishy ånde, diarré og kuldkaste mave. Blod tyndere og blå mærker er sekundære bivirkninger ofte ses hos dem, der forbruger en højere end gennemsnitlig dosis af fiskeolier.

Dog kan forbrugende oxideret (harsk) fiskeolier øge risikoen for meget alvorlige problemer, såsom åreforkalkning, blodpropper, kræft og andre degenerative sygdomme.

Anbefalinger

Kolde bremser oxidation. Køle fiskeoliekapsler er bydende nødvendigt. Fiskeoliekapsler skal opbevares i mørke brune glas for at reducere eksponeringen for lys. Vælge fisk olie mærker, der indeholder E-vitamin for at undgå oxidation og harskning. Og endelig, aldrig indtage harsk fiskeolie.


Relaterede artikler

© 2018 - mosolyorszag.com | Contact us: webmaster# mosolyorszag.com