Allergen mærkning i Canada

03/14/2010 by admin

Allergen mærkning i Canada

Allergen-mærkning indebærer at bemærke fælles allergi udløsere på emballagen af forarbejdede fødevarer til at forenkle allergen unddragelse for allergikere. I Canada, er allergen-mærkning reguleret af Health Canada.

Definition

Health Canada definerer fødevareallergener som "enhver protein eller modificerede proteiner, herunder eventuelle proteinfraktion, afledt af nogen af de følgende fødevarer: mandler, paranødder, cashewnødder, hasselnødder, macadamia nødder, pekannødder, pinjekerner, pistacienødder og valnødder, jordnødder, sesamfrø, hvede, kamut, spelt, triticale, æg, mælk, sojabønner, krebsdyr, skaldyr eller fisk." De regulerer også, mærkning af gluten produkter, definere gluten som "en gluten protein eller modificerede proteiner, herunder eventuelle proteinfraktion afledt af korn af de følgende korn: Byg, havre, rug, triticale, hvede, kamut eller spelt."

Krav

Health Canada kræver food allergener anføres på etiketter i ingredienslisten eller i en særskilt erklæring. Det mandater, navngivning af specifikke korn (for gluten), arter (for skaldyr/krebsdyr) og møtrik (til TRÆNØDDER). Hvor sulfit niveauer er på 10 vægtdele pr. million eller større, det skal også anføres på etiketten.

Undtagelser

Mærkning er ikke nødvendig for alkoholholdige drikkevarer, der bruger æg, mælk eller fisk (eller deres derivater) som bøder agenter eller for produkter, der indeholder sagde alkoholholdige drikkevarer. Mærkning er heller ikke nødvendig for voks belægning anvendes på færdigpakkede frisk frugt eller grøntsager. Dog skal allergener findes på ingredienslisten. Følgende produkter må ikke omfatte en ingredienslisten: færdigpakkede produkter pakket fra bulk on-site (undtagen nødder); færdigpakkede individuelle portioner af mad, der serveres ved en restaurant eller detailhandel lagre; færdigpakkede individuelle portioner af fødevarer, der sælges af automater eller kantiner; færdigpakkede kødprodukter, som er grillet eller kogt på stedet. Hvis en ingredienslisten er inkluderet, skal allergener være på denne liste.

Betydning

Det anslås, fødevareallergi påvirker 3percent til 4 procent af canadiske voksne og op til 6 procent af børn. Yderligere 1 procent af canadiere har cøliaki, en følsomhed over for gluten. Allergen-mærkning hjælper allergikere undgå bivirkninger op til og inklusive anafylaktisk chok og død.

Sikkerhedssætninger

Sikkerhedssætninger ("kan indeholde [x]") er inkluderet, når en allergen føjes ikke bevidst til et produkt, men uforvarende kan være til stede. Disse udsagn er i øjeblikket anbefales, men kræves ikke.

Inspektion og håndhævelse

Health Canada overvåger overholdelsen af mærkning krav gennem indenlandske og import inspektion program. Ikke-kompatible fabrikanter og detailhandlere kan bøder og andre følger efter skøn af inspektører.


Relaterede artikler

© 2020 - mosolyorszag.com | Contact us: webmaster# mosolyorszag.com